LA BASE PREVEDE UN IMPASTO DALLA MORBIDA COSISTENZA. L’ATTORE PRINCIPALE DI QUESTO DOLCE E' IL CIOCCOLATO BELGA  ACCOMPAGNATA DA UNA  GLASSA CROCCANTE ALLE MANDORLE CHE  DONA UN  PROFUMO FLOREALE AL DOLCE PASQUALE.
PER LE NOSTRE COLOMBE UTILIZZIAMO LIEVITO MADRE CON IMPASTI DI 72 ORE.
 
INGREDIENTI: farina, burro, uova, zucchero, lievito madre, cioccolato fondente, cacao, mandorle, amido di mais, farina di mais.  (800g)
 
CONSERVAZIONE:  essendo priva di conservanti la colomba ha una durata di 40 giorni. 
 
SERVIZIO: Si consiglia, per assaporare al meglio la morbida consistenza della colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di posizionarla in forno leggermente caldo per qualche minuto, oppure nel forno a microonde per 15 secondi.
 
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