ENTRÈ
Mondeghini 
Mondeghino con maionese al lime 
 
ANTIPASTO
Tartare, olive, formaggino di montevecchia
Tartare di manzo con fonduta di formaggino di montevecchia, olive taggiasche e basilico fritto.
 
PRIMO
Cime di rapa, luganega, gel di limone 
Risotto con crema di cime di rapa, luganega croccante e gel di limoni 
 
SECONDO
Filetto di manzo
Filetto di manzo con crema di peperoni e verdure di stagioni croccanti 
 
DOLCE
Cioccolato! Mango! Cacao!
Crema al cioccolato, terra al cioccolato, gel di mango, cubetti di mango e decorazione al cioccolato