Il mio percorso è iniziato alla scuola alberghiera, dove ho conosciuto un grande maestro che ha reso ancora più mia questa passione, trasmettendomi il piacere di cucinare e insegnandomi tantissimo della cucina del sud e, in particolare, di quella napoletana. È grazie a lui se mi sono guadagnato il soprannome di "brianzolo napoletano", perché amo il filo d'olio a crudo, il pomodoro, la grattata di limone in mantecatura, il profumo di basilico. Grazie alla scuola e alla mia ricerca personale ho potuto fare qualche esperienza sia in Italia che all'estero. Finito poi il percorso alberghiero, sentivo l'esigenza di continuare a conoscere questo mondo e ho deciso così di iscrivermi all'Università di Scienze Gastronomiche di Parma. Ho avuto la possibilità sia durante la scuola alberghiera che dopo di lavorare in vari stellati italiani come il Pomireou di Seregno dello chef Giancarlo Morelli e anche in Inghilterra nell’ Hotel Marriot. Nell'estate del 2020 vengo selezionato per partecipare all'accademia di chef Cannavacciuolo. Durante il secondo lockdown, ho trasformato parte di casa mia in un piccolo laboratorio dove creo e vendo dolci da ricorrenza, ed in particolare grandi lievitati e lo uso come appoggio per le cene a domicilio. A gennaio 2021 ho ufficialmente aperto il mio sito web. Nel gennaio 2023 sono entrato a far parte dell'accademia del lievito madre e del panettone italiano. A settembre 2023 aprirò un nuovo laboratorio e home restaurant.